Pan dulce relleno
Enviada por Sandra ·
Es aconsejable batir la nata a último momento para que quede más consistente.Si se desea, pueden humedecerse el fondo y las paredes internas del pan dulce con un licor dulce o seco, según el gusto personal.También se puede rellenar con helado, teniendo la precaución de guardarlo en el freezer.Si se desea, cubrir externamente con chocolate previamente reducido a escamas y disuelto al baño María sob
- Tiempo total
- 20 min
- Preparación
- 20 min
- Raciones
- 12
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,4 / 5 5 votos
Ingredientes para 12 raciones
Cómo hacer pan dulce relleno paso a paso
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Utilizando un cuchillo dentado, cortar al pan dulce la tapa superior, reservándola aparte, pues luego servirá de cobertura); vaciar el pan dulce, de modo de obtener una especie de caja cuyas paredes tengan un centímetro de espesor y el fondo algo mas grueso.
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Escaldar un minuto los pistachos en agua hirviendo salada, eliminar la película interior y secar con mucho cuidado. Cortar el chocolate y las castañas en trocitos.
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Batir en un bol la nata, sin exagerar en el, incorporar el azúcar impalpable a través de un tamiz, los pistachos enteros, el chocolate y las castañas, mezclando suavemente; luego se rellena con esta preparación el pan dulce.
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Apoyar encima la tapa que se había reservado y llevar el postre a la heladera (en la zona menos fría) hasta el momento de servir.
