Strudel de Peras

Name: Strudel de Peras
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 6 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 14 oz de harina1 yema de huevo; 1 oz de aceite; 5 oz de agua tibia; 2 oz de mantequilla derretida; Una pizca de sal; 4 o 5 peras peladas y cortadas en tajadas finas; 0.5 taza de pasas; 2 cdas de harina; 0.5 taza de boronas de galleta o pastel.; 0.5 taza de azúcar; 3 cdas de licor

Enviada por Abuela · 21 de agosto de 2007

Tiempo total: 1 h
Preparación: 35 min
Cocción: 25 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 3,0 / 5 2 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

14 14 oz de harina1 yema de huevo oz de harina1 yema de huevo
1 Aceite oz
5 Agua oz tibia
2 Mantequilla oz derretida
1 pizca Sal

Relleno

4 Pera peladas y cortadas en tajadas finas
½ tazas Pasas
2 cucharadas Harina
½ tazas Galletas boronas o pastel
½ tazas Azúcar
3 cucharadas Licor

Cómo hacer strudel de Peras paso a paso

Mezclar todos los ingredientes en un porcesador de alimentos, hasta conseguir una pasta lisa y elástica. Colocar en un tazón engrasado. Dejar reposar por 30 minutos.
Revolver los ingredientes del relleno muy bien. Dejar reposar por 20 minutos.
Estirar la pasta lo más que se pueda sobre una base enharinada.
Barnizarla con mantequilla derretida adicional. Colocar el relleno por toda la pasta.
Arrollar dejando la abertura boca abajo.
Barnizar la parte superior del arrollado con más mantequilla. Hornear a 175ºC (350ºF) hasta dorar.