Tarta de peras

Name: Tarta de peras
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Chile
Ingredients: 200 gr. de harina; 2 yemas; 3 cdas. de azúcar; 100 gr. de manteca; Bizcochos molidos c/n; 1 taza de Crema pastelera; Peras en almíbar; Mermelada reducida

Enviada por VichiCastillo · 2 de marzo de 2009

Tiempo total: 1 h 40 min
Preparación: 1 h
Cocción: 40 min
Raciones: 8
Dificultad: Media
Valoración: 4,6 / 5 9 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

200 gramos Harina
2 Yema de huevo
3 cucharadas Azúcar
100 gramos Mantequilla
Bizcochos molidos c/n bizcochos molidos c n
1 taza Nata líquida pastelera
Pera en almíbar
Mermelada reducida Mermelada reducida

Cómo hacer tarta de peras paso a paso

Preparar la masa, mezclando la harina con la manteca, el azúcar y las yemas, si hace falta, agregar un poco de agua. Unir sin amasar.
Estirar la masa y forrar una tartera enmantecada y enharinada.
Rellenar la tarta con los bizcochos molidos o bien un trozo de bizcochuelo deshecho.
Encima, extender la Crema pastelera y cocinar en el horno a temperatura media por unos 40 minutos. Retirar y dejar enfriar.
Disponer sobre la crema mitades de peras escurridas y pintar con la mermelada reducida.