Tarte tatin

Name: Tarte tatin
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Francia
Ingredients: 100 gr. de masa azucarada; 500 gr. de manzanas; 50 gr. de azúcar; 1 cda. de miel; 1 cda. de agua; 1 cda. de manteca

Enviada por VirC · 27 de diciembre de 2007

Tiempo total: 2 h 20 min
Preparación: 1 h 35 min
Cocción: 45 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 4,7 / 5 6 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

100 gramos 100 gr. de masa azucarada masa azucarada
500 gramos Manzanas
50 gramos Azúcar
1 cucharada Miel
1 cucharada Agua
1 cucharada Mantequilla

Cómo hacer tarte tatin paso a paso

Pelar las manzanas, cortarlas en dos y eliminar el corazón.
En una sartén colocar el agua, la manteca, la miel y poner al fuego hasta que se haga caramelo. Retirar del fuego. Disponer la manzana en la sartén. Hornear 30 minutos. Retirar del horno.
Estirar la masa azucarada y poner encima de las manzanas, hornear otros 15 minutos y retirar. Dejar reposar una hora.
Para desmoldar calentar la sartén al fuego.