Terrina de pollo

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Autor: Sandra
Puntuacíon:
5 1
Más recetas: buffet, navidad

Datos de la receta

Fácil

Comen 6

Total: 1 h = 20' prep. + 40' coc.

Internacional

Ingredientes

3 pechugas de pollo deshuesadas y fileteadas
1/2 vaso de vino
100 gr. de crema de leche
1 cucharón de caldo de ave
2 yemas
1 cda. de almidón de maíz
Juliana de chauchas y zanahorias para la guarnicion

Cómo hacer Terrina de pollo

En una sartén, dore las pechugas en aceite de oliva; agregue luego el vino, deje reducir, incorpore la mostaza, la crema, sal y pimienta; reduzca la llama hasta completar la cocción.

Pase el pollo con su salsa por la procesadora junto con con las yemas y el almidón de maíz.

Aceite la terrina, vuelque allí la preparación y cocine a bañomaria hasta que esté firme.

Sirva la terrina acompañada por las chauchas y las zanahorias.