Terrina de pollo

Name: Terrina de pollo
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 pechugas de pollo deshuesadas y fileteadas; 0.5 vaso de vino; 100 gr. de crema de leche; 1 cucharón de caldo de ave; 2 yemas; 1 cda. de almidón de maíz; Juliana de chauchas y zanahorias para la guarnicion

Enviada por Sandra · 13 de septiembre de 2012

Tiempo total: 1 h
Preparación: 20 min
Cocción: 40 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

3 Pechuga de pollo deshuesadas y fileteadas
½ vasos Vino
100 gramos Nata líquida
1 cucharón Caldo de ave
2 Yema de huevo
1 cucharada Almidón de maíz
Judías Verdes Juliana y zanahorias para la guarnicion

Cómo hacer terrina de pollo paso a paso

En una sartén, dore las pechugas en aceite de oliva; agregue luego el vino, deje reducir, incorpore la mostaza, la crema, sal y pimienta; reduzca la llama hasta completar la cocción.
Pase el pollo con su salsa por la procesadora junto con con las yemas y el almidón de maíz.
Aceite la terrina, vuelque allí la preparación y cocine a bañomaria hasta que esté firme.
Sirva la terrina acompañada por las chauchas y las zanahorias.