Paella de pollo
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 10 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 50 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,8 / 5 9 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 500 gramos Pechuga de pollo cortada en cubitos
- 300 gramos Arroz
- 900 mililitros Agua
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento amarillo o verde
- 3 puñados Judías Verdes frescas
- 1 lata Tomates picados
- 1 lata Alubias
- 1 sobre Azafrán
- ¼ cucharaditas Guindilla polvo
- Sal fina
- Aceite de oliva virgen
Cómo hacer paella de pollo paso a paso
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Limpiar los pimientos y cortarlos en cubitos. Limpiar las judías verdes y cortar en trozos de 3-4 cm.
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Cubrir la parte inferior de una paelliera o sartén amplia con aceite y espolvorear sal en el borde, calentar el aceite y saltear el pollo cortado en dados en todos sus lados hasta que estén dorados.
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Añadir los pimientos y las judías verdes y dejar cocinar por unos minutos, mover las verduras hacia el borde de la sartén y verter en el centro del tomate, el azafrán y el chile, cuando empiecen a chisporrotear mezclarlas con el resto de los ingredientes.
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Verter el agua y llevar a ebullición, cocinar la paella durante unos 15 minutos, agreguar los frijoles y cocine durante otros 15 minutos.
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Agregar entonces el arroz sobre toda la superficie y cocinar durante 10 minutos a fuego alto y 10 minutos a fuego lento, sin revolver. La paella está lista para ser servida en la mesa.
