Tarta de cerezas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 20 min
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 8 raciones
- 300 gramos Masa de hojaldre comprada
- 1 kilogramo Cerezas
- 150 gramos Azúcar
- 1 Cáscara de limón
- 80 gramos 80 gr. de bizcochos dulces molidos bizcochos dulces molidos
- 50 gramos Pasas sultanas
- Canela en rama
- Kirsch
Cómo hacer tarta de cerezas paso a paso
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Poner las pasas a remojar en kirsch. Descarozar las cerezas y hacer hervir los carozos con el azúcar y media taza de agua durante 10 minutos. Retirar los carozos del almíbar y agregar las cerezas, así como una corteza de canela y una cascarita fina de limón, y cocinar durante 10 minutos más.
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Retirar la canela y la cascara de limon, colar las cerezas y reservarlas. Reducir el almíbar de cocción hasta hacerlo espeso. Mezclar las cerezas con el almíbar y dejar enfriar.
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Estirar la masa y tapizar una tartera enmantequillada, de 30 cm; recortar el sobrante con un cuchillo a ras del borde. Cubrir el fondo de la tarta con los bizcochos deshechos y echar encima las cerezas con su almíbar y las pasas remojadas en kirsch.
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Cocinar la tarta a horno caliente durante 35 a 40 minutos; servirla tibia o fría.
