Tortilla al Cointreau

Name: Tortilla al Cointreau
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 7 min
Total time: 2 h 22 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Francia
Ingredients: 4 huevos; 2 cdas. de azúcar; Confitura de naranja; 4 ó 5 cdas. de Cointreau

Enviada por VirC · 10 de noviembre de 2009

Tiempo total: 2 h 22 min
Preparación: 15 min
Cocción: 2 h 7 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,8 / 5 5 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

4 Huevo
2 cucharadas Azúcar
Naranjas Confitura
4 4 ó 5 cdas. de Cointreau ó 5 cdas. de Cointreau

Cómo hacer tortilla al Cointreau paso a paso

Separe las yemas de los huevos y mézclelas con 2 cdas. de Cointreau y 2 de azúcar. Añada las claras batidas a punto de nieve y un poco de sal.
Haga la tortilla con mantequilla en vez de aceite. Cuando ya esté cuajada, ponga sobre la tortilla un poco de confitura de naranja y termine de hacerla. Preséntela en una fuente alargada.
Para servir, riegue la tortilla con 2 o 3 cdas. de Cointreau caliente y flambéela.