Tortitas caribeñas

Name: Tortitas caribeñas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Jamaica
Ingredients: 1 huevo; 3 yemas; 1 cda. de azúcar; 1 cda. de ron; Pizca de sal; 150 a 200 gr. de harina; Aceite; Azúcar para espolvorear; Harina para trabajar la masa

Enviada por VirC · 14 de marzo de 2008

Tiempo total: 30 min
Preparación: 15 min
Cocción: 15 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,9 / 5 11 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

1 Huevo
3 Yema de huevo
1 cucharada Azúcar
1 cucharada Ron
Sal
150 gramos Harina
Aceite
Azúcar para espolvorear
Harina para trabajar la masa

Cómo hacer tortitas caribeñas paso a paso

Bata hasta espumar el huevo, las yemas, el azúcar, el ron y la sal.
Agregue de a poco la harina hasta obtener una masa firme.
Arrolle la masa sobre superficie enharinada hasta que quede un rollo bien delgado. Corte rodajas gruesas y estírelas hasta que queden muy delgadas.
Corte círculos de masa de 11 centímetros de diámetro.
Caliente el aceite en una cacerola grande.
Fría de a uno por vez en aceite caliente.
Retírelos, escúrralos sobre papel absorbente y. cuando aún estén calientes. espolvoréelos con azúcar.