Tournedos con hortalizas
Receta de VirC ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
Raciones
- 4 4 bifes de solomillo (lomo) de res de unos 2 cm de alto bifes de solomillo (lomo) de res de unos 2 cm de alto
- Sal pimienta
- 2 cucharadas Aceite
- 1 Una selección de hortalizas de la estación hervidas y salteadas en mantequilla Patatas bastón fritas selección de hortalizas de la estación hervidas y salteadas en mantequilla Patatas bastón fritas
- 50 gramos Mantequilla
- Hierbas aromáticas picadas, a gusto
- 1 cucharadita Rábano picante rallado
Preparación
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Sazonar los solomillos con pimienta y freírlos en aceite bien caliente durante 3 minutos de cada lado. Asir se preparan "a la inglesa", o cocinarlos a gusto. Salarlos a medida que se doran.
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Servirlos con las hortalizas salteadas, cubiertos con la mantequilla previamente mezcladas con las hierbas aromáticas picadas, el rábano y sal.
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Servirlos acompañados con Salsa bearnesa.
