Recetas de Bocaditos y Aperitivos
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Mezclar el queso crema con el jugo de limón, la yema y la crema de leche espesa o algo batida, sal y pimienta recién molida. Añadir el azúcar y mezclar bien. Separar las hojitas de un ramito de [+]
Batir la yema con la mostaza, sal, pimienta recién molida, azúcar y jugo de limón. Agregar el aceite por gotas al principio, luego en forma de hilo, sin dejar de batir, hasta tener una mayonesa de [+]
Pelar las gambas dejando la colita sin pelar. En un bol, batir los huevos e ir añadiendo la harina, removiendo sin parar, de ser posible con una varilla. Incorporar la levadura, la sal, la cerveza y [+]
Mezclar el arroz con la Salsa bechamel, los dos huevos batidos, un poquito de sal y de pimienta molida.Escurrir los mejillones y picarlos, agregarlos a la preparación de arroz. Hacer las croquetas con las [+]
Moler los langostinos añadiendo el aceite de oliva poco a poco y así formar una pasta consistente. Sazonar con pimienta, albahaca y limón. Cuando la pasta esté bien lisa, agregar el cilantro o comino y [+]
Disponer el queso en cuatro partes sobre una tabla de madera. Poner alrededor pequeños bols con las guarniciones para acompañar el queso. Picar los rabanitos; cortar las cebollitas en rodajas y el pepino [+]
Asar los chiles, retirando las semillas, en una sartén caliente hasta que se suavicen.Asar los jitomates con el ajo y la cebolla.Licuar todo con un poco de agua.Poner en una cacerola un poco de aceite y [+]
Preparación:Preparar un jarabe a fuego medio, con el vinagre balsámico y el azúcar morena.Rebanar el chicapote y el queso mozzarela.Alternar las tajadas de queso con láminas de ciruela, chicozapote, [+]
En una sartén, fundir la mantequilla y pochar la cebolla pelada y muy picada con un poco de sal. Cuando ya esté tierna, añadir los langostinos cortadas en dos o tres trozos. Agregar la harina y dejar [+]
Sazone las tiritas del repollo y los tomates con la vinagreta, unte el interior del pan con la mayonesa y rellene con las salchichas, los vegetales y el queso. [+]
Corte la medialuna al medio, unte con la mayonesa, acomode las salchichitas y los duraznos y sirva sobre la hoja de lechuga. [+]
Rallar todos los quesos y mezclarlos con la mantequilla. Salpimentar. Procesar y agregar crema de leche para aligerar la preparación. Debe quedar una preparación sin grumos, que se pueda moldear. [+]
Peras en canapés
Bastoncitos de berenjena empanados co...
Canapés de champiñones
Crema fría de palta
Pancitos pic-nic
Camembert frito
Croquetas de ave
Berenjenas con salsa de nueces
Bocadillos de coliflor y anchoas
Muffins de espárragos