Dip de jamón
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Datos de la receta
ArgentinaIngredientes
1 yemaSal
Pimienta
1 cdta. de mostaza
Pizca de azúcar
1 cdta. de jugo de limón
1/2 taza de aceite
1 cdta. de pimienta verde
1 ramito de perifollo o perejil
100 gr. de jamón cocido
125 gr. de queso blanco  Â
Cómo hacer Dip de jamón
Batir la yema con la mostaza, sal, pimienta recién molida, azúcar y jugo de limón. Â
Agregar el aceite por gotas al principio, luego en forma de hilo, sin dejar de batir, hasta tener una mayonesa de consistencia cremosa.
Añadir la pimienta verde machacada y el perejil picado o perifollo y luego el queso blanco y el jamón bien picado.
Servir este dip bien fresco, con galletas o las ramas más blancas de un apio.
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