Tarteletas de hojaldre con papas y reblochon

Tarteletas de hojaldre con papas y reblochon

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

2 papas
100 gr. de panceta ahumada cortada en tiras
200 cc. de crema de leche
2 huevos
Nuez moscada
80 gr. de queso reblochon
1 bollo de masa de hojaldre
500 gr. de espinacas cocidas
1 yema para pintar
Sal y pimienta

Cómo hacer Tarteletas de hojaldre con papas y reblochon

Cocinar las papas en agua hirviendo. Pelarlas y cortarlas en rodajas.

Dorar la panceta en una sartén sin grasa. Mezclar la crema con la panceta, los huevos, la nuez moscada y el queso rallado.

Forrar moldecitos individuales con la masa, colocar una capa de espinacas, otra de papas y cubrir con la mezcla de huevos.

Pintar los bordes con la yema y hornear hasta que estén bien doradas, de 25 a 30 minutos. 

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