Recetas de Helados
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Mezclar el café, preparado bien fuerte, con el chocolate amargo, el azúcar, la canela, la vainilla, la nuez moscada y la cáscara rallada de naranja. Mezclar sobre el fuego, dejando hervir apenas. [+]
Hervir unos minutos los albaricoques con el azúcar y en el almíbar de éstos; dejarlos enfriar y agregar la esencia de vainilla y el licor. Repartir el helado en cuatro copas, disponer encima los [+]
Separar las claras de las yemas y reservar las claras.Batir las yemas con el azúcar impalpable hasta obtener una crema homogénea (no deben notarse las partículas de azúcar). Pelar y cortar el ananá [+]
Pelar las manzanas, cortarles una tapita y ahuecarlas, sacándoles las semillas. Hervir el agua con el vino, el limón y el azúcar y agregar las manzanas y las tapitas cocinando hasta que apenas estén [+]
Para preparar el merengue, batir las claras a punto nieve y agregar de a poco las 3 cdas. de azúcar en forma de lluvia. Continuar batiendo hasta obtener un merengue consistente.Aparte, licuar o procesar [+]
Calentar la leche con el azúcar y el café hasta que todo esté bien disuelto, sin dejar hervir. Dejar enfriar, y congelar, en lo posible durante una noche. Al día siguiente, batir las claras de los [+]
Repartir el helado en 4 copas bien frías, adornar con las frutas escurridas y ponerlos en la heladera. Hervir el jugo de frutas con el azúcar durante 2 ó 3 minutos, agregarle el chocolate rallado o el [+]
Para preparar el helado, llevar a hervor la crema con la leche y luego bajar el fuego. Batir las yemas con el azúcar a blanco, agregar la crema y dejar espesar a fuego lento. Añadir el mango procesado y [+]
Hervir el agua con el azúcar hasta obtener un almíbar liviano (5 minutos), agregar el almidón de maíz disuelto en agua fría y cocinar un minuto más.Retirar del fuego, agregar el jugo de limón y [+]
Licuar los duraznos sin el almíbar con la crema de leche, la leche evaporada y la leche condensada. Colocar la preparación en copas y llevar al refrigerador. Decorar con duraznos o cerezas. [+]
Cubrir el fondo de la tarta con frutillas enteras. Espolvorearlas con azúcar y rociarlas con poco kirsch. Batir el helado y cubrir con esto las frutillas. Llevar la tarta al freezer. Batir las claras con [+]
Preparar el puré de frutillas pisando o licuando 1/4 kg. de frutillas frescas, agregando azúcar o edulcorante a gusto. Mezclarlo con el licor de naranja y la cáscara rallada. Poner en cada copa una [+]
Helado de frutillas
Helado de crema y salsa de fresas
Granita de sidra
Helado de cafe al caramelo
Affogato
Helado de jengibre y almendras
Copas de melocotones, albaricoques y ...
Granita siciliana
Sorbete de frutos del bosque con 3 in...
Sorbete de mora y frambuesa