Helado de crema moka
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 25 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,9 / 5 8 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
Cómo hacer helado de crema moka paso a paso
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Calentar la leche con el azúcar y el café hasta que todo esté bien disuelto, sin dejar hervir. Dejar enfriar, y congelar, en lo posible durante una noche.
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Al día siguiente, batir las claras de los huevos a punto de nieve bien firme con una pizca de sal; reducir a puré el helado obtenido y mezclar con el batidor.
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Seguir congelando durante 1 hora más y luego batir brevemente con batidora de mano. Servir este postre en vasos muy fríos.
