Recetas de Italianas
Ordenar:
- Fecha
- Aflabéticamente
- Puntuación
Corte la panceta magra en daditos; póngalos en una sartén con el aceite, el ajo entero y la cebolla picada. Deje dorar y retire el ajo; agregue los tomates pelados, exprimidos y picados, poca sal, una [+]
Fría la cebolla y el perejil picados en el aceite, junto con el ajo entero, que luego retirará. Cuando todo esté dorado agregue los mejillones y los tomates, pelados y picados, el agua de los [+]
Preparación:Eche las cintas en abundante agua salada hirviendo. Mientras tanto trabaje en el mortero los dientes de ajo pelados, las hojitas lavadas y secas de un puñado de albahaca, unas hojitas de [+]
Preparación:Hierva el zapallo cortado en trozos, escúrralo y hágalo puré. Incorpore la ricota, la mitad del queso rallado, los huevos, harina, sal y pimienta; deje reposar y enfriar bien.Forme los [+]
Preparación:Lavar las espinacas y dejarlas escurrir bien. Calentar dos cucharadas de manteca en una cacerola, agregar las espinacas y rehogarlas hasta que se haya evaporado el agua que sueltan. Retirarlas [+]
Preparación:Pase los tomates por agua hirviendo durante un minuto, pélelos, exprímalos para quitarles las semillas y deje escurrir el jugo lo más posible; luego píquelos. Ponga el aceite en un bol, [+]
Preparación: Haga una salsa de tomates con la cebolla picada y dorada en aceite y los tomates picados con su jugo, tomillo u orégano, laurel, sal y pimienta. Déjela cocinar durante unos cuarenta [+]
Preparación de la masa:Hacer la masa con la harina, los huevos y sal, uniendo con las manos hasta formar un bollo. Continuar amasando hasta que se haga elástica. Dividirla en dos partes y estirar cada [+]
Preparación:Cocinar los fideos en abundante agua salada hirviendo fuerte, hasta que estén "al dente", es decir sin dejarlos ablandar. Cortar la mozzarella en rebanadas finas. Rallar el parmesano fino, el [+]
Preparación:Picar la cebolla, cortar lo blanco del puerro en rodajitas y la rama de apio en bastoncitos. Freír estas legumbres en la margarina, pero sin dejar que tomen color dorado. Añadir el ajo [+]
En una sartén dorar el ajo en el aceite. Apenas comience a tomar color, agregar los calamarettis y 80 gr. de rúcula.Condimentar con sal y pimienta.Saltear unos minutos y agregar el caldo de pescado, [+]
Preparación: Pelar y cortar la cebolla en pluma y saltearla en una sartén durante 2 o 3 minutos con un chorrito de aceite. Pelar y lavar el resto de las verduras y cortarlas en brunoise (cuadraditos de [+]
Spaghetti con carne picada
Pasta tricolor a la albahaca
Mostacholes con espárragos
Agnolotti con salmón y sus huevos
Tirabuzones Capri
Canederli del bondone
Mariposas, tomates y tocino
Maccheroni a la ricota
Espaguetis con frutos secos
Fetuccini Alfredo