Spaghetti con mejillones

Name: Spaghetti con mejillones
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 gr. de spaghetti; 2 tazas de mejillones sin valvas; 0.5 cebolla; 30 gr. de manteca; 1 diente de ajo; 0.75 kilo de tomates frescos; 0.5 vaso de aceite; Perejil

Enviada por VirC · 7 de diciembre de 2007

Tiempo total: 35 min
Preparación: 15 min
Cocción: 20 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,8 / 5 5 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

600 gramos Espagueti
2 tazas Mejillones sin valvas
½ Cebolla
30 gramos Mantequilla
1 diente Ajos
¾ kilogramos Tomates frescos
½ vasos Aceite
Perejil

Cómo hacer spaghetti con mejillones paso a paso

Fría la cebolla y el perejil picados en el aceite, junto con el ajo entero, que luego retirará.
Cuando todo esté dorado agregue los mejillones y los tomates, pelados y picados, el agua de los mejillones, (si la tuvieran) y unas cucharadas de vino blanco seco.
Cueza la salsa durante unos veinte minutos.
Mientras tanto habrá cocinado los fideos en abundante agua salada hirviendo; cuélelos, póngalos en la fuente y écheles encima la salsa con los mejillones.