Ravioles Florentinos

Name: Ravioles Florentinos
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6 raciones
Ingredients: 24 ravioles; 6 rebanadas de tocino picado; 4 cucharadas de mantequilla; 2 cucharadas de cebolla picada; 2 cucharadas de harina; 1 lata de leche evaporada; 1 0.5 tazas de agua; 1 cucharada de caldo de pollo; 1 lata de espinacas cocidas y picadas; 1 taza de queso manchego rallado

Enviada por Mar · 25 de noviembre de 2012

Podemos adornar este platillo usando una ramita de espinacas arriba del queso

Tiempo total: 1 h
Preparación: 30 min
Cocción: 30 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 5,0 / 5 4 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

24 24 ravioles ravioles
6 rebanadas Tocino picado
4 cucharadas Mantequilla
2 cucharadas Cebolla picada
2 cucharadas Harina
1 lata Leche evaporada
1 1 0.5 tazas de agua 0 5 tazas de agua
1 cucharada Caldo de pollo
1 lata Espinacas cocidas y picadas
1 taza Queso manchego rallado

Cómo hacer ravioles Florentinos paso a paso

Precalentar el horno a 200°C
Cocer los ravioles en agua hirviendo con sal y 2 hojas de laurel. Cuando estén cocidos escurrir y refrescar en agua fría. Escurrir nuevamente.
Freír el tocino, la mantequilla y la cebolla. Cuando acitronen, añadir la harina moviendo ligeramente hasta que se dore. Agregar la leche evaporada poco a poco sin dejar de mover; añadir el caldo de pollo y dejar al fuego unos minutos más.
Acomodar en un refractario una capa de ravioles, una de espinacas, una de salsa blanca y al final cubrir con queso. Hornear durante 30 min y servir.