Ravioles Florentinos

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Autor: Mar
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Más recetas: para invitar, san valentin

"Podemos adornar este platillo usando una ramita de espinacas arriba del queso"

Datos de la receta

Normal

Comen 6

Total: 1 h = 30' prep. + 30' coc.

Ingredientes

24 ravioles
6 rebanadas de tocino picado
4 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de cebolla picada
2 cucharadas de harina
1 lata de leche evaporada
1 1/2 tazas de agua
1 cucharada de caldo de pollo
1 lata de espinacas cocidas y picadas
1 taza de queso manchego rallado

Cómo hacer Ravioles Florentinos

Precalentar el horno a 200°C

Cocer los ravioles en agua hirviendo con sal y 2 hojas de laurel. Cuando estén cocidos escurrir y refrescar en agua fría. Escurrir nuevamente.

Freír el tocino, la mantequilla y la cebolla. Cuando acitronen, añadir la harina moviendo ligeramente hasta que se dore. Agregar la leche evaporada poco a poco sin dejar de mover; añadir el caldo de pollo y dejar al fuego unos minutos más.

Acomodar en un refractario una capa de ravioles, una de espinacas, una de salsa blanca y al final cubrir con queso.

Hornear durante 30 min y servir.