Recetas de Postres de cremas
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Lavar las frutillas, escurrirlas y quitarles los cabitos. Reservar 150 gr. para decorar y las restantes cortarlas por la mitad o en cuartos según el tamaño. Espolvorearlas con el azúcar molida, [+]
En una cacerola ponga la crema a fuego bajo hasta que hierva, agregue el lemon grass, el jengibre y el chilli. Cocine durante 15 minutos. Remueva del fuego y pase por un colador chino. Cocine a baño de [+]
Poner a batir las claras con el cremor tártaro.Calentar la miel en una cacerolita hasta obtener un almíbar a punto bolita. Incorporar la miel de a poco sobre el batido de claras, hasta obtener un [+]
Batir las yemas, añadir el azúcar y seguir batiendo.Agregar la crema de leche batida a medio punto con 3 cdas de azúcar y esencia de vainilla.Sumar el queso mascarpone o en su defecto queso [+]
Verter el azúcar en una cacerola, mojarla apenas y llevar al fuego para acaramelar.Agregar un poco de agua para aligerar el caramelo, dejar hervir 5 minutos.Incorporar las bananas peladas y cortadas en [+]
Para la panacota de nata, hervir un poco de nata con el azúcar, sacarla del fuego y añadir las hojas de gelatina, mezclar bien, rellenar moldes y dejar gelatinizar en frigorífico al menos tres [+]
En una cacerola hervir la crema con la leche. Agregar los granos de café, retirar del fuego y dejar reposar durante 45 minutos. Colar luego y descartar los granos de café. Combinar 1 y 1/3 de taza de [+]
Forrar con una de las planchas de pionono la base de un molde desmontable. Reservar.Aparte, en una cacerola formar un almíbar con el agua y 250 gr. de azúcar que deberá llegar a punto hilo. Incorporar [+]
Coloque las leches en una olla y cocine a fuego medio, revolviendo con cuchara de madera hasta que se forme un manjar espeso (que se vea el fondo de la olla) más o menos 20 minutos. Retire del fuego y [+]
Preparción:Mezcle el cacao con el queso crema, el azúcar y la canela. Vierta en copas y agregue la crema, sin mezclar mucho para lograr un efecto marmolado. Sirva bien frío. [+]
Haga el postre siguiendo las instrucciones de la caja. Retire del fuego y pase a un bol sobre hielo. Mientras tanto, bata la crema y la clara a nieve. Incorpórelos cuidadosamente a la preparación, [+]
Preparación: Disuelva la gelatina en el jugo de naranja. Coloque todos los ingredientes en la licuadora, menos las claras, y procese. Bata las claras a punto de nieve firme. Incorpore lo anterior a las [+]
Triffle de vainillas
Triffle de crema y naranjas
Sopa de chocolate
Triffle
Copa nívea
Parfait de cayote
Leche frita
Crema de queso al café
Tiramisú
Torta Moka