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Recetas de Postres de cremas

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Torta mousse de frutillas
Forre el fondo del molde desarmable con un disco de papel manteca (del mismo tamaño del diámetro del molde).Coloque un disco de pionono sobre el papel manteca del fondo (la parte más oscura del pionono [+]
Frangollo
PreparaciónColocar 1/2 kg. de frangollo -harina de millo (maíz) sin refinar- en 1 lt. de agua y llevar al fuego con una rama de canela y cáscara de limón. Revolver hasta que espese y llevar a la [+]
Anchi
Lavar la sémola y en una cacerola hacerla hervir con 1 y 1/2 litro de agua; durante 30 minutos, revolviendo periódicamente.   Agregar el jugo y la cáscara rallada del limón, el azúcar y la canela. Si [+]
Panacota
Ablandar la gelatina en agua fría. Agregar el azúcar y la vainilla a la nata, y ponerla al fuego hasta que hierva. Retirar del fuego, colar y dejar enfriar unos minutos. Escurrir la gelatina y desleírla [+]
Natillas Norteñas
Batir las yemas de los huevos con un puñado de azúcar y la leche evaporada, poner al fuego y cuando empiece a hervir, agregar la cucharadita de esencia de vainilla, la ralladura de limón y la ramita de [+]
Carlota de manzana
Pele las manzanas, córtelas en trozos y llévelas a la lumbre para que cuezan suavemente junto con el zumo de limón. Reblandezca las hojas de gelatina en agua fría, escúrralas y, a continuación, [+]
Ambrosia
En una cacerola, vierta la leche, el azúcar, la esencia de vainilla y la taza de agua.En un bol, bata huevos y yemas ligeramente. Mezcle con la primera preparación y lleve a fuego lento, sin revolver, [+]
Tarta de queso
Mezclar el azúcar, la leche y la maicena en un bol. Una vez mezclados, agregar los huevos, el requesón y el jugo de limón. Seguir mezclando y agregar las pasas.Volcar en una tortera enmantecada y [+]
Ashura
Lavar el trigo. Ponerlo en agua y dejar hervir, bajar la temperatura hasta que esté bien cocido. Disolver la maicena en leche y azúcar, añadir al trigo moviendo hasta que tenga cuerpo y esté espeso. [+]
Arroz con leche y frutos secos
Aplastar el arroz y agregarle un chorrito de aceite y la leche. Echarle el azúcar y remover bien.Colocar la masa en una fuente aceitada y agregarle los frutos machacados. Cocinar en horno a temperatura [+]
Mohalabeya de naranja y maicena
Mohalabeya de naranja: En un bol con agua y un poco de leche, diluir el medio vaso de maicena. Poner a hervir unos 15 minutos y moviendo constantemente.Añadirle el azúcar, el agua de azahar y seguir [+]
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