Recetas de Postres

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Mousse de Chocolate al Brandy
En un tazón a baño maría derrita el chocolate, mezcle con el agua, retire el tazón del calor y deje enfriar.Corte la mantequilla en pedazos pequeños e incorpore al chocolate, agregue las yemas de [+]
Ciruelas al vino
Preparación:En una cacerola ponga el agua, el vino, el azúcar, la canela y las ciruelas previamente remojadas y escurridas. Cocine durante 30 minutos. Sirva las ciruelas con su jugo. [+]
Mousse de castañas
Preparación:Mezcle el puré con la vainilla, el azúcar y la crema. Cocine la leche con la el almidón de maíz y un poco de azúcar, durante 20 minutos o hasta que espese. Eche la salsa sobre el puré de [+]
Espuma de limón
Preparación:Ralle la piel del limón y exprímalos después. Disuelva la gelatina en el agua hirviendo. Bata las claras a punto de nieve. Bata las yemas con el azúcar y añada a éstas la ralladura de [+]
Puré de manzanas
Preparación:Pele y quite los corazones a las manzanas, corte en trozos. En una cacerola, ponga el agua, el azúcar, la cáscara de limón y la manteca. Cuando comience a hervir agregue los trozos de [+]
Postre de naranjas y kiwi
Preparación:Pele los kiwis y las naranjas, quitando bien la piel blanca. Parta la fruta en rodajitas y colóquelas en una fuente. Rocíe con el licor y espolvoree con azúcar. Sirva muy frío. [+]
Gelatina de uvas
Preparación:Lave y parta las uvas, quitándoles las semillas. Exprima el limón. Remoje la gelatina 5 minutos en agua fría. Caliente el vino blanco en una cacerola con el azúcar y el zumo de limón. [+]
Tarta psicodélica
Preparación:Forre un molde en mantecado y enharinado con la masa comprada. Ponga una hoja de papel de aluminio y porotos por arriba y cocine aproximadamente 20 o 25 minutos. Mezcle el queso crema con la [+]
Melón a la menta
Corte el melón en bolitas con la cucharita para preparar papas noisette. En un bol mezcle la crema, el licor y el azúcar, y sirva esta salsa sobre el melón muy frío. [+]
Peras con crema de chocolate
Preparación:Pele las peras, córtelas en mitades y sáqueles el corazón y las semillas. Écheles el limón y el licor. Saque una rebanada para que la pera pueda quedar chata sobre el plato. Saque dos [+]
Tarta de frutillas
Preparación:Bata juntos la manteca y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agregue el huevo, las harinas mezcladas con el polvo de hornear y los copos de maíz pulverizados, mezclados con la [+]
Mousse de manzana acaramelada perfumadas al jengibre
Preparación:Pele las manzanas y córtelas en octavos, póngalas en una asadera con 50 gr. de manteca derretida. Coloque dentro las manzanas y rocíe con caramelo. Cocínelas hasta que estén doradas, [+]