Espuma de limón

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Datos de la receta

Fácil

Comen 4

Total: 20' = 20' prep. + - coc.

Argentina

4 huevos
3 limones
1/4 lt. de agua
1 sobre de gelatina
100 gr. de azúcar

Preparación:

Ralle la piel del limón y exprímalos después.

Disuelva la gelatina en el agua hirviendo.

Bata las claras a punto de nieve.

Bata las yemas con el azúcar y añada a éstas la ralladura de limón y el jugo.

Añada a la gelatina y después, cuidadosamente agregue las claras batidas.

Enfríe y sirva.

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