Mousse de Chocolate al Brandy

Name: Mousse de Chocolate al Brandy
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Mexico
Ingredients: 175 gr. de chocolate amargo; 5 cdas. de agua; 1 y 0.25 cdas. de mantequilla sin sal; 3 huevos separados; 2 y 0.5 cdas. de Brandy; 5 cdas. de chocolate rallado para adornar al servir; Hojas de menta

Enviada por Marilu1987 · 10 de mayo de 2008

Tiempo total: 25 min
Preparación: 15 min
Cocción: 10 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,6 / 5 31 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

175 gramos Chocolate amargo
5 cucharadas Agua
1 ¼ cucharadas Mantequilla sin sal
3 Huevo separados
2 ½ cucharadas Brandy
5 cucharadas Chocolate rallado para adornar al servir
Menta

Cómo hacer mousse de Chocolate al Brandy paso a paso

En un tazón a baño maría derrita el chocolate, mezcle con el agua, retire el tazón del calor y deje enfriar.
Corte la mantequilla en pedazos pequeños e incorpore al chocolate, agregue las yemas de huevo, una por una, y después agregue el brandy.
En otro tazón, bata las claras en punto de nieve, vierta sobre la preparación de chocolate y mezcle en forma envolvente.
Sirva en una copa y adorne con chocolate rallado y hojas de menta.