Recetas de Segundos
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Salpimentar el pollo, cortarlo y sellarlo en una olla.Echarle la cebolla, el caldo, los porotos, y las demás verduras. Dejar cocinar por 20 minutos, agregar el arroz y continuar la cocción hasta que el [+]
Lavar y pulir muy bien todos los mariscos.Poner a cocinar en vino blanco los choritos, y cuando se abran, retirar su relleno y picarlo. Picar la cebolla y mezclar en una fuente con el resto de los [+]
Preparar el salmón, abriendolo ventralmente y retirando la espina. Rellenar con unas lonchas de jamón y las colas de las gambas peladas, salar ligeramente y atar con hilo de bramante. Mientras tanto, [+]
En una sartén, dorar la cebolla en la manteca. Agregar la carne picada, mover unos minutos, sólo hasta que cambie de color, condimentar con sal, pimienta, ají molido y comino. Retirar del fuego y [+]
Poner a hervir los porotos. Freír la cebolla, los aliños y la longaniza cortada.Una vez que los porotos estén cocidos, agregar este sofrito y dejar unos minutos más; incorporar los tallarines, la [+]
Preparación: Cortar el pollo separando muslos de pechugas. Luego cortar cada cuarto en 2 partes. Salpimentar las presas de pollo, untarlas con la mostaza y colocarlas en una fuente enmantecada.Agregar la [+]
Sazonar el pescado con sal y pimienta, bañar con el jugo de limón y dejar adobar durante 30 minutos.Calentar el aceite en una cacerola y rehogar la cebolla picada, los ajos machacados, las hierbas [+]
Preparación: En un recipiente, batir los huevos con el ajo picado, pimienta, perejil y sal. Pasar las chuletas previamente saladas por esta mezcla y luego rebozar con el pan rallado.Freír en abundante [+]
Limpiar las pechugas, salpimentar y reservarLimpiar y cortar los vegetales y disponerlos en una fuente de horno, con dos cucharadas de aceite. Salpimentar y agregar las pechugas y las alcaparras.Tapar la [+]
Poner a hervir la lengua en abundante agua. Una vez lista, pelarla y cortarla.Freír la cebolla y luego agregar el tomate, el ají, las arvejas y los condimentos. Dejar cocinar durante 1 hora. Agregar la [+]
Pollo pilau
Patatas con carne
Pisto con carne
Merluza con crema de aromas
Mejillones al allioli
Tofu frito con sésamo
Tarta de cebolla
Paleta de cordero con gratín de bere...
Langostinos en las brasas
Pollo en salsa de estragón