Recetas de Segundos
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Hervir la mandioca y una vez hecha, dejar enfriar.Formar un puré y añadir la yema de huevo, la cebolla, el queso, el curry, la harina y los camarones.Dejar enfriar muy bien y luego formar las croquetas, [+]
Corte el tomate y la cebolla en trozos no muy pequeños. Pique el ajo.Coloque el pollo trozado en una fuente y disponga las verduras alrededor. Sale y agregue un chorrito de aceite y 1/2 vaso de vino [+]
Cortar el pollo, salpimentarlo y sellar en una olla grande con aceite.Agregar las batatas y cocinar con azúcar; luego incorporar ketchup. Agregar una taza de caldo, bajar el fuego y proseguir la cocción, [+]
Echar a freír en una sartén los camarones junto con el perejil y el romero picado. Saltear unos minutos y agregar el vino tinto y salpimentar. Servir inmediatamente luego de que se haya reducido el vino. [+]
Freír la carne condimentada con sal y pimienta. Hacer lo mismo con los chorizos.Mezclar la carne, los chorizos y las salchichas.Freír las papas cortadas en bastones.Colocar en una fuente las papas [+]
En un bol, colocar el pollo deshuesado junto con el ajo picado, la pimienta negra, unas hojitas de orégano, el comino, las arvejas, el locoto, el tomate picado, las cebollas cortadas y el aji molido. [+]
Batir el huevo con el perejil picado y el ajo. Dejar los camarones reposando en esta mezcla para que tomen sabor.Picar las almendras. Rebozar los camarones en las almendras picadas y freír rápidamente en [+]
Cortar la calabaza en rodajas y darles un ligero hervor (3-4 minutos).Cortar los zapallitos y tomates lavados, en rodajas. En una fuente para horno aceitada, acomodar fetas de jamón cocido. sobre ellas ir [+]
Saltear la cebolla y el ajo. Luego agregar los morrones, saltear unos minutos y agregar los zapallitos cortados en tajadas. Condimentar con sal y pimienta.En un recipiente aparte, mezclar los huevos, el [+]
Batir en un bol los huevos junto con un poco de pimienta, una pizca de sal, ajo y perejil.En otro recipiente, preparar el pan rallado.Salpimentar la pechuga, pasarla por el huevo y luego por el pan [+]
Colocar en la mesada una hoja de papel de aluminio apenas aceitada.Abrir las pechugas al medio (para que queden más delgadas) y acomodarlas sobre el papel de aluminio.Salpimentar y rellenar con los [+]
En una olla con aceite, poner el peceto a dorar en ambos lados. Retirarlo.En la misma olla, poner el ajo y el echalote a cocinar unos segundos. Agregar la cebolla de verdeo, y el peceto nuevamente. [+]
Arrollados de col
Mouse de anguila ahumada
Lenguado a la crema de canela
Arenques con mayonesa de verdeo
Fajitas de pollo
Panqueques de cebolla con jamón
Pot-au-feu de Dodin
Cordero montañés
Pato con manzanas
Atún con champiñones y verdeo