Pollo a la carlino

Name: Pollo a la carlino
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 1 pollo de 2,5 kg.; 30 ml. de aceite de oliva; Sal; Pimienta; 30 gr. de azúcar; Ketchup; 1 kg. de batatas; 1 coliflor; 250 gr. de crema de leche; Nuez moscada; 100 gr. de almendras

Enviada por Maggie · 29 de noviembre de 2006

Tiempo total: 1 h 15 min
Preparación: 25 min
Cocción: 50 min
Raciones: 8
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,3 / 5 3 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

1 Pollo de 2 5 kg
30 mililitros Aceite de oliva
Sal
Pimienta
30 gramos Azúcar
Ketchup
1 kilogramo Batatas
1 Coliflor
250 gramos Nata líquida
Nuez moscada
100 gramos Almendras

Cómo hacer pollo a la carlino paso a paso

Cortar el pollo, salpimentarlo y sellar en una olla grande con aceite.
Agregar las batatas y cocinar con azúcar; luego incorporar ketchup.
Agregar una taza de caldo, bajar el fuego y proseguir la cocción, hasta que el pollo esté listo, cuidando que no se seque.
Licuar el coliflor hervido junto con la nuez moscada, las almendras y la crema de leche.
Servir el pollo junto con las batatas y la crema.