Pollo a la carlino
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Datos de la receta
ArgentinaIngredientes
1 pollo de 2,5 kg.30 ml. de aceite de oliva
Sal
Pimienta
30 gr. de azúcar
Ketchup
1 kg. de batatas
1 coliflor
250 gr. de crema de leche
Nuez moscada
100 gr. de almendras
Cómo hacer Pollo a la carlino
Cortar el pollo, salpimentarlo y sellar en una olla grande con aceite.
Agregar las batatas y cocinar con azúcar; luego incorporar ketchup.
Agregar una taza de caldo, bajar el fuego y proseguir la cocción, hasta que el pollo esté listo, cuidando que no se seque.
Licuar el coliflor hervido junto con la nuez moscada, las almendras y la crema de leche.
Servir el pollo junto con las batatas y la crema.
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