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Recetas de Segundos

Subcategorias: Aves | Pescados Segundos | Huevos | Carnes Segundos
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Bife angosto con verduras
Mezclar el aceite con la pimienta, los ajos, el romero y el tomillo.Poner a marinar los bifes en esta preparación.Cocinar muy poco tiempo los vegetales, en una sartén con poco aceite.Cocinar los bifes a [+]
Empanadas de atún
Freír unos minutos el ajo, el ají y las cebollas bien picados.Añadir el atún y condimentar.Aparte, si gusta, puede hervir unos huevos, luego picarlos y agregarlos.Con esta mezcla, rellenar las tapas y [+]
Haraime
Darle una pequeña fritura al ajo.Agregar el pimiento y los pimentones. Mover constantemente.Luego, agregar agua y la lata de tomate. Incorporar los pescados a la sartén con una rodaja de limón encima, y [+]
Pollo al limón
En una olla con aceite, saltear un poco el pollo cortado y salpimentado.Incorporar el ajo picado, saltear un momento y agregar un vasito de agua o caldo. Dejar cocinar a fuego bajo alrededor de media [+]
Pollo con berenjenas
Cortar las berenjenas en rodajas y echarles sal para escurrir el líquido amargo.Dorar el pollo cortado. Agregar las cebollas picadas y el ajo pelado. Incorporar una pizca de sal, pimienta y [+]
Tarta de puerros, panceta y queso
Batir la crema junto con los huevos y condimentar.Lavar muy bien los puerros y cortarlos en juliana o rodajitas. Saltearlos junto con la panceta cortada en cubitos en un poco de manteca.Tapizar un molde de [+]
Tortilla de papas y panceta
Cortar las papas y freírlas. Aparte, freír el morrón, también cortado.En un recipiente, echar los huevos salpimentados y añadir las papas, el morrón y la panceta. Volcar la preparación en una [+]
Faina de queso
Licuar todos los ingredientes y pasar el resultado por un tamiz.Precalentar el horno a temperatura máxima.Aceitar un molde para pizza y volcar allí la preparación. Introducirla en el horno, colocándola [+]
Filete salteado
Condimentar el filete con una pizca de pimienta, sal, cayena y guindilla. Calentar muy bien una plancha de hierro o parrilla. Poner la carner a dorar, untada con 2 pedazos de mantequilla.A mitad de [+]
Estofado de pollo
Saltear las cebollas en aceite de oliva, hasta transparentar. Agregar un poco más de aceite, media pizca de guindilla o cayena, una de pimento, una de pimienta y otra de jengibre. Mezclar bien y agregar [+]
Kuku paka
Preparación:Colocar en una olla las presas de pollo, freírlas y una vez doradas, retirarlas. En la misma olla, saltear la cebolla, los tomates, las papas y el pimentón picado, sin dejar de [+]
Albóndigas de garbanzos y habas
Picar las habas, los garbanzos, el burghul, la cebolla, el perejil, el ajo y el cilantro.Añadir las especias y mezclar bien. Agregar el bicarbonato y la levadura, mezclar y formar las albóndigas. Freír [+]
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  1. Salmón a la pimienta
  2. Lasaña vegetariana
  3. Budín de pescado
  4. Empanadas de pescado o mejillones
  5. Fricassé de pollo
  6. Huevos a la vinagreta
  7. Tarta de champiñones
  8. Pollo con salsa de cacahuetes
  9. Mujaddara
  10. Pastel de mariscos

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