Estofado de conejo y mostaza

Estofado de conejo y mostaza

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

1 conejo
2 cdas. grandes de aceite
1 vaso de caldo caliente o agua caliente
1 cda. de harina
1 cda. pequeña de azúcar
1/2 vaso de vinagre
1 cebolla rallada
1 cda. pequeña de mostaza
Rodajas de zanahoria y patatas pequeñas para adornar
Sal y pimienta

Cómo hacer Estofado de conejo y mostaza

Freír el conejo cortado junto con la cebolla en una sartén con un chorrito de aceite.
Agregar el caldo y seguir la cocción de la carne a fuego bajo.

Preparar una mezcla con la harina, el azúcar y la mostaza. Ir agregándole vinagre sin dejar de remover.

Incorporar esta mezcla en la cocción del conejo y dejar cocinar.

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