Estofado de conejo y mostaza

Name: Estofado de conejo y mostaza
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Egipto
Ingredients: 1 conejo; 2 cdas. grandes de aceite; 1 vaso de caldo caliente o agua caliente; 1 cda. de harina; 1 cda. pequeña de azúcar; 0.5 vaso de vinagre; 1 cebolla rallada; 1 cda. pequeña de mostaza; Rodajas de zanahoria y patatas pequeñas para adornar; Sal y pimienta

Enviada por Maggie · 24 de noviembre de 2006

Tiempo total: 1 h 30 min
Preparación: 30 min
Cocción: 1 h
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,7 / 5 3 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 Conejo
2 cucharadas Aceite grandes
1 vaso Caldo caliente o agua caliente
1 cucharada Harina
1 cucharada Azúcar pequeña
½ vasos Vinagre
1 Cebolla rallada
1 cucharada Mostaza pequeña
Zanahoria y patatas pequeñas para adornar
Sal y pimienta

Cómo hacer estofado de conejo y mostaza paso a paso

Freír el conejo cortado junto con la cebolla en una sartén con un chorrito de aceite.
Agregar el caldo y seguir la cocción de la carne a fuego bajo.
Preparar una mezcla con la harina, el azúcar y la mostaza. Ir agregándole vinagre sin dejar de remover.
Incorporar esta mezcla en la cocción del conejo y dejar cocinar.