Recetas de Sopas y guisos
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Poner a hervir un cuarto litro de caldo y allí colocar el higadito y el menudillo.Rebanar los huevos y el pan.Picar la carne.Tostar el pan.Llevar a ebullición lo que queda de caldo y agregar el [+]
Poner a calentar una olla con agua. Echar el pan rebanado, el tomillo y una pizca de sal. Tapar y hervir diez minutos.Batir todo, añadiendo un chorro de aceite. Cocinar durante un cuarto de hora [+]
Limpiar y salar el pescado.Pelar y asar los ajos, junto con los pimientos.Poner a hervir los tomates y pimientos secos.Cuando tiernize retirar, pelar y sacar la semilla, y echar el pescado.Cocinar un [+]
Poner a hervir un poco de agua y colocar unos minutos las almendras.Retirarlas y quitarles la piel.Triturarlas, y mezclar con la miga de pan humedecida, y los ajos. Sala.Echar un poco de aceite, vinagre y [+]
Echar un litro de agua en una cacerola y poner a hervir la cebolla y la zanahoria condimentada con un poco de laurel, limón, pimienta y una pizca de sal.Esperar veinte minutos y agregar el rape. Cocinar [+]
Hacer un sofrito con la cebolla, los tomates, pimiento y ajo.Echar agua y llevar a ebullición, hervir por cinco minutos.Rebanar el pan y colocarlo en un plato.Echar el caldo encima y servir. [+]
Saltear la carne, la cebolla y el tomate en un poco de aceite.Agregar los condimentos: perejíl, comino, apio y cilantro. Remover e incorporar los garbanzos y las lentejas.Salpimntar. Agregar agua a la [+]
Poner a hervir la zanahoria, el puerro, la pescadilla y una pizca de sal.Luego de veinte minutos, colar el caldo.Cocinar el tomate y la cebolla salteada en aceite.Echar las gambas y las almejas y esperar [+]
Limpiar, pelar y cortar los calabines y las patatas.Hervir con una pizca de sal. Pasar a una batidora junto con los quesos y la nata.Batir y conservar en el refrigerador. [+]
Cocinar la trucha cortada, en un litro de aceite y la manteca. Añadir la cebolla rebanada.Triturar el ajo, salarlo y junto con una pizca de pimentón, se agrega al caldo.Rebanar el pan y colocarlo en una [+]
Saltear la cebolla y el ajo ambos picados junto con el pimiento. Remover.Añadir la cúrcuma, el perejíl y el pimentón.Cuando este todo cocido, verter el caldo. También agregar la lechuga y una pizca [+]
Poner a hervir el agua y luego echarle el cebollín, las papas, el cubito, una pizca de sal y el aceite.Una vez que las papas estén cocidas, echar los huevos, la leche y el cilantro.Servir. [+]
Sopa de habas germinadas
Lentejas con pan y ajo
Guiso de cordero a la irlandesa
Caldereta de cordero
Trippa alla fiorentina
Sopa egusi
Sopa de la huerta
Sopa de espárragos al parmesano
Mujaddara
Guiso belga