Recetas de Sopas y guisos

Subcategorias: Sopas | Guisos | Caldos
Ordenar:
Sopa de Pasta Mexicana
Moler el jitomate con la cebolla, el ajo, el perejil y el chile. Poner a hervir la salsa 3 minutos, agregar el caldo, verduras, higaditos de pollo y sal. Aparte dorar la pasta en el aceite y agregarla al [+]
Sopa de Pescado
Se lava bien el pescado y se pone a cocinar en 3 litros de agua, junto con la cebolla, las hierbas de olor, sal y el vino. Cuando el pescado esta cocido se cuela el caldo, se le quitan las espinas a la [+]
Ajo Blanco
Preparación:Poner los ajos cortados en láminas en un mortero grande, añadir la sal y machacar hasta obtener una pasta fina.Agregar la miga de pan (remojada en agua y escurrida) a la pasta de ajo, [+]
Callos con verduras
Preparación:Pelar las papas y cortar en dados. Partir las zanahorias en rodajitas y picar la cebolla muy fina.En una sartén con aceite, dorar la cebolla y las zanahorias. Una vez doradas, agregar las [+]
Sopa crema de calabazas y puerros
Limpiar los puerros y cortar la parte blanca en rodajas finas. Luego, rehogar con un poco de aceite en una cacerola, durante unos minutos.Pelar las papas y cortar en dados. Cortar la pulpa de calabaza en [+]
Sopa de pollo EEUU
Cubrir el pollo con agua hirviendo y dejarlo a fuego lento durante tres horas. Añadir las verduras y hervir una hora mas, extrayendo la grasa de vez en cuando. Sacar el pollo antes de que se deshaga y [+]
Sopa espesa de calabaza con pacana
En una olla echar las manzanas, la cebolla, el orégano, el perejil, el tomate y tapar. Cocinar durante 45 minutos o hasta que los vegetales estén blandos. Extraer todo y reservar el caldo. Pasar los [+]
Crema de manzana con Campazola y tropezones
Cocinar las manzanas y las cebollas en mantequilla durante 15 minutos, añadir el ajo y continuar la cocción unos minutos mas. Añadir el caldo de pollo y cocer a fuego lento hasta que las manzanas estén [+]
Dutch sopa de maíz con pollo
Colocar el pollo en una cazuela y calentarlo hasta que podamos separar los huesos de la carne; retirarlos y añadir a la carne, las verduras, la sal y la pimienta. Cuando estén en su punto de hervor, [+]
Sopa Gallega
Preparación: Poner al fuego agua abundante en una olla alta y grande junto con el pedazo de unto y las habas crudas. Cuando hierva añadir las carnes todas juntas y dejar cocer a fuego mediano por 1 hora. [+]
Caldo de espinacas
Preparación: Poner al fuego 1-2 litros de agua con sal y un chorrito de aceite en una olla alta. Cuando hierva añadir 1 plato sopero de patatas cortadas en lascas, el tomate en cubitos, el ajo y la [+]
Sopa de Arroz (digestiva)
Preparación: Poner al fuego 1-2 litros de agua con sal y un chorrito de aceite en una olla alta. Cuando hierva añadir un poco de ajo y cebolla picados, dejar cocer unos momentos y añadir el [+]