Recetas de Sopas y guisos
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Prepara un caldo de verduras, poniendo en una cacerola con agua todo tipo de verduritas (apio, perejil, albahaca, choclos, zanahorias, zapallo), luego estas verduritas pueden usarse para puré. Dejar [+]
Poner a hervir abundante agua y allí colocar la carne y las verduras indicadas. Agregar los condimentos como el perejíl, el pimentón y el luarel.Cuando se forme espuma, ir retirándola mientras se [+]
Cocer la col hasta que esté blanda. Escurrir y dejar en un recipiente. Preparar un poco de vinagreta con aceite de oliva, un poco de vinagre y sal, y echar por encima de la col. Quitar la piel a la [+]
Pelar la patata y las calabazas. Luego cortarlas en pequeños trozos, como a la zanahoria, el pimiento y la col.Saltear los ajos con la piel incluída.Poner a hervir en agua salada el hueso para que tome [+]
En una olla mediana, echar litro y medio de agua y poner a hervir las alubias escurridas.Cuando llegue a hervor, echarle un poco de agua fría y quitarle la espuma de la superficie. Repetir esto dos veces [+]
Poner a hervir en una cacerola las alubias acompañadas del hueso (para dar sabor), las costillas y el tocino. Cuando el agua hierva, agregar los hinojos y dejar cocinar durante una hora.Añadir entonces [+]
Poner en remojo durante un largo tiempo los garbanzos.Preparar una olla muy grande donde se pondrá a hervir la carne.Una vez que tome calor, agregar la zanahoria, cebolla y garbanzos.Esperar que [+]
Pelar y picar la cebolla y el tomate. Poner a hervir el pescado en agua salada. Un rato antes de que llegue a ebullición, bajar el fuego y dejar así, durante 10 minutos. Retirar el pescado.En una sartén [+]
Pelar la patata, la cebolla y los ajos.Rebanar la cebolla y la patata. Cortar el tomate y el pimiento. Cocinar en agua hirviendo durante media hora junto con una pizca de sal y un poco de aceite, con la [+]
Caliente el aceite en una sartén y agregue los camarones, revuélvalos constante pero delicadamente, hasta que tomen un color anaranjado, separe los camarones y el jugo que forman. Dispóngalos en [+]
Limpiar y salar el pescado.Pelar y asar los ajos, junto con los pimientos.Poner a hervir los tomates y pimientos secos.Cuando tiernize retirar, pelar y sacar la semilla, y echar el pescado.Cocinar un [+]
Poner a hervir un poco de agua y colocar unos minutos las almendras.Retirarlas y quitarles la piel.Triturarlas, y mezclar con la miga de pan humedecida, y los ajos. Sala.Echar un poco de aceite, vinagre y [+]