Recetas de Sopas
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Picar la cebolla finamente y dejar rehogar suavemente en una cacerola junto con un diente de ajo y aceite de oliva virgen extra. Cuando la cebolla esté transparente, retirar el ajo, agregar los tomates [+]
Pelar y limpiar las patatas. Cortar en cubos no demasiado grandes. Limpiar retirando la parte del tallo sucia con tierra. No lavarlos con agua corriente porque, al ser como una "esponja", absorberán [+]
Pelar las zanahorias, retirar los extremos, lavarlas y cortarlas en rodajas no demasiado gruesas. Pelar y lavar la patata y cortarla en cubos. Picar la cebolla y dejar que se cueza suavemente en una [+]
Procesar las espinacas con las nueces en un mixer agregando aceite de oliva virgen extra hasta obtener una crema suave. Sazonar con sal y pimienta y distribuir la crema en tazones agregando en cada uno un [+]
Cortar los aguacates por la mitad, extraer el núcleo y, con una cuchara, recuperar la pulpa. Ponerla en un tazón, rociar con el jugo de limón y agregar la ralladura. Pelar el pepino, cortarlo en cubos y [+]
Llevar agua a ebullición en una cacerola y añadir las gambas. Apenas suban a la superficie, escurrir y reservarlas. Agregar el tamarindo, dosificándolo en función del grado de amargor deseado, la [+]
Hacer una incisión en cruz a los tomates y sumergirlos en agua hirviendo durante menos de 1 minuto, colarlos, retirarles la piel, y pasarlos por un prensaverduraas Frotar las rodajas de pan seco de [+]
Calentar el horno a 200 ° C, en una sartén o fuente para horno, colocar los dientes de ajo pelados y los tomates abiertos por la mitad (o cortados en cuatro si son grandes) sazonados con aceite, sal y [+]
Rehogar durante unos minutos, en una sartén con un poco de aceite, el puerro cortado en rodajas y las papas en cubos. Agregar también las flores del brócoli lavadas y limpias, añadir el caldo y cocinar [+]
Picar la cebolla y guisarla con un poco de aceite y sal, agregar los calabacines cortados en trozos, sazonar y cocinar suavemente agregando agua caliente. Cuando los calabacines estén tiernos, agregar el [+]
Verter el aceite de oliva virgen extra en una olla y saltear todas las especias picadas durante unos veinte segundos. Las especias liberarán los aceites esenciales que mejorarán su aroma. Agregar las [+]
Para el caldo de carne, poner los huesos en una cacerola grande y cubrir con agua fría. Llevar a ebullición durante aproximadamente media hora. Después de ese tiempo, tirar el agua de cocción y cubrir [+]
Lentejas con pan y ajo
Minestrone de cebada
Caldo de carne con galletitas de ques...
Sopa fría de aguacate
Crema de queso con hierbas
Sopa con fideos al jamón
Crema de coliflor
Sopa de habas germinadas
Sopa de aguacate y yogur
Sopa delicada