Recetas aguacate

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Gazpacho de aguacate y pepino con leche de coco
Gazpacho de aguacate y pepino con leche de coco
Cortar los aguacates por la mitad, extraer el n煤cleo y, con una cuchara, recuperar la pulpa. Ponerla en un taz贸n, rociar con el jugo de lim贸n y agregar la ralladura. Pelar el pepino, cortarlo en cubos y [+]
Ensalada de pomelo y aguacate
Ensalada de pomelo y aguacate
Un acompa帽amiento simple y delicioso, que presenta un matrimonio feliz entre el crujiente de la lechuga, la frescura de la toronja y la delicadeza mantecosa del aguacate. Todo con el toque de una mayonesa [+]
Hamburguesa de arroz con salm贸n y aguacate
Hamburguesa de arroz con salm贸n y aguacate
Cocinar el arroz y dejarlo enfriar. Mezcle en una ollita el vinagre de arroz, el mirin, el az煤car y la sal y, antes de que hierva, dejarlolo enfriar y usar para sazonar el arroz. Preparar el tartar de [+]
Ensalada de aguacate
Ensalada de aguacate
Cortar las dos frutas por la mitad. Retirar los carozos y cortar la pulpa en cubos peque帽os. Ponerlos en un plato y agregar las aceitunas en rodajas. Agregar las anchoas escurridas del aceite y cortarlas [+]
Ensalada de aguacate y salm贸n
Ensalada de aguacate y salm贸n
Lavar la lechuga y secarla suavemente. Pelar el aguacate y cortarlo en cubos, luego rociarlo con jugo de lim贸n. Lave los tomates cherry y cortarlos en trozos. Hervir los esp谩rragos en agua hirviendo con [+]
Sticks fritos de aguacate
Sticks fritos de aguacate
Cortar el aguacate por la mitad, retirar la semilla, luego cortarlo en bastones y pelarlo. Batir los huevos en un bol con sal y pimienta. Pasar los bastones de aguacate primero por la harina de arroz, [+]
Mousse vegana de aguacate y chocolate
Mousse vegana de aguacate y chocolate
Derretir al ba帽o mar铆a el chocolate picado junto con el jarabe de arce. Mientras tanto, procesar los aguacates maduros con una licuadora de inmersi贸n hasta que se reduzcan a un pur茅. Agregar el [+]
Ensalada de aguacate
Ensalada de aguacate
Cortar las dos frutas por la mitad. Retirar los carozos y reducir la pulpa en cubos. Ponerlos en un plato y agregar las aceitunas en rodajas. A帽adir las anchoas escurridas del aceite y cortadas en trozos [+]
Hummus de aguacate
Hummus de aguacate
Para preparar el hummus de aguacate, pelar el aguacate, cortarlo en trozos y colocarlos en un taz贸n. Agregar los garbanzos cocidos y escurridos. Sumar la tahina, el jugo de lima filtrado por un colador, [+]
Ensalada caprese vegana con aguacate
Ensalada caprese vegana con aguacate
Lavar los tomates y las hojas verdes y secarlos bien. Corte los tomates en rodajas, ponerlos en una ensaladera, luego cortar el aguacate por la mitad, retire la semilla y la c谩scara y cortar la pulpa de [+]
Bud铆n de aguacate con cangrejo
Bud铆n de aguacate con cangrejo
Pelar el aguacate, retirar el carozo, cortar y mezclar la pulpa con 2 dl de caldo de verduras, 2 claras de huevo, 1 cucharada de salsa de soja, sal y pimienta. Distribuir 200 gr. de carne de cangrejo en el [+]
Ensalada de pomelo y aguacate
Ensalada de pomelo y aguacate
Mezclar la mayonesa con el curry para darle sabor. Si se prefiere se puede preparar la mayonesa en casa. Pelar los pomelos a vivo. Cortar cada aguacate por la mitad, retirar el n煤cleo y luego cortar cada [+]