Recetas económicas
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Colocar el codeguÃn en una cacerola cubierto con agua frÃa y sal. Poner el recipiente tapado sobre fuego moderado y cocinar el codeguÃn durante 45 minutos. Dejar entibiar en el lÃquido, escurrir y [+]
Lavar las berenjenas, cortarlas por la mitad, a lo largo, sacarles un poco de la pulpa, espolvorear los cascos con sal y dejar escurrir un poco, boca abajo. Mientras tanto, picar la pulpa de las berenjenas [+]
Estirar una porción de la masa básica hasta dejarla de 1 cm de espesor. Cortar en cuadrados de unos 12 cm de lado. Colocar en el centro de cada uno un trocito de dulce de membrillo. Pintar los bordes con [+]
Limpiar el pollo y cortar el cogote, dejando entera la piel. Lavar y secar bien.Sazonar por dentro con sal, pimienta y 1 cdta. de jugo de limón; colocar en su interior la manzana cortada en cuartos y las [+]
Lavar las berenjenas y retirar los cabitos. Cortar por la mitad a lo largo y cocinar en agua hirviendo con el vinagre y, sal hasta que estén apenas tiernas. Escurrir enseguida y dejar enfriar boca abajo [+]
Ablandar el contenido de las cajas de gelatina en la mitad del agua y mezclar can la leche condensada. Poner al fuego hasta que la gelatina se disuelva.Agregar el resto del agua y la ralladura. Dejar [+]
Lavar las berenjenas y cortar en rodajas gruesas; hervir abundante agua con sal y el vinagre; echar las berenjenas y cocinar durante 5 minutos, contando desde que el agua retome el hervor. Escurrir muy [+]
Disolver la levadura de cerveza en un bol en 1/2 taza de agua apenas tibia. Agregar la harina gradualmente, la sal, y más agua apenas tibia, mientras se bate con la mano abierta, cuidando que la masa [+]
Poner la carne de cerdo en un tazón y agregar la miga de pan bien exprimida y desmenuzada, la cebolla picada fino, el perejil y el orégano sazonar con sal y pimienta. Batir 1 huevo y 1 yema (reservando [+]
Cortar el extreme duro de los calabacines, lavar y hervir ligeramente en agua con sal, hasta que estén apenas tiernos. Escurrir, cortar por la mitad a lo largo y dejar boca abajo, para que suelten todo el [+]
Picar bien las acelgas y saltearlas en la mantequilla.Lavar y ahuecar las patatas, sin pelarlas, dejando solamente una pared de 1 cm de espesor. Rellenar con la mezcla de acelga.Cortar las cebollas en [+]
Mezclar el queso con el azúcar tamizada y la esencia de vainilla.Batir las claras a punto de nieve bien firme y mezclar con cuidado con la preparación de queso.Poner la crema obtenida en copas para [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Dulce de membrillo en cascos