Bavaroise de limón
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 30 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,3 / 5 3 votos
Ingredientes para 8 raciones
- 2 latas Leche condensada
- 2 Gelatina cajas con sabor a limón
- ¾ litros Agua
- 2 Ralladura de limón
- 3 Clara de huevo
- Chocolate Trocitos o de frutas confitadas
Cómo hacer bavaroise de limón paso a paso
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Ablandar el contenido de las cajas de gelatina en la mitad del agua y mezclar can la leche condensada. Poner al fuego hasta que la gelatina se disuelva.
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Agregar el resto del agua y la ralladura. Dejar enfriar hasta que tome la consistencia de un jarabe.
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Añadir las claras batidas a punto de nieve. Remover con cuidado para no bajar el batido.
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Enjuagar con agua fría una budinera facetada y verter en ella la preparación. Mantener al frio hasta que esté bien consistente.
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Pasar el molde rápidamente por agua caliente y desmoldar la bavaroise en un plato adecuado.
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Decorar la superficie con trozos de chocolate (o de frutas confitadas) y mantener al frio hasta el momento de servir.
