Alimentos

3 aromas esenciales para dar sabor a las comidas

Cada receta se puede personalizar y reinventar según los gustos personales: un solo plato puede cambiar completamente de sabor dependiendo de los condimentos. E

19 de octubre de 2023

Pectina: ¿qué es y para qué sirve?

Un espesante natural que se utiliza para la elaboración de mermeladas...

3 de octubre de 2023

Hierbas aromáticas: cómo debe ser el huerto de un auténtico chef

Tener hierbas frescas disponibles es un verdadero toque extra para la cocina...

29 de septiembre de 2023

¿Por qué los tomates son buenos para la salud?

Esta y otras preguntas sobre esta versátil verdura...

27 de septiembre de 2023

¿Para qué sirve el regaliz? Sus propiedades beneficiosas no conocidas

Uno de esos productos que pueden unir a adultos y niños en diferentes partes del mundo...

25 de septiembre de 2023

Mejorana: propiedades beneficiosas, sus usos y cómo cultivarla en casa

Parecida al orégano, es un auténtico concentrado de propiedades beneficiosas:...

21 de septiembre de 2023

Tendencias: llega el capuchino proteico

Una alternativa sin lactosa para quien quiera un 40% más de proteína en su bebida matutina. Una idea útil, pero todavía un poco cara...

5 de septiembre de 2023

¿Por qué el ananá produce picazón en la lengua?

La bromelina, una enzima, y los rafidios, unas agujas microscópicas son los responsables de "atacar" la lengua...

31 de agosto de 2023

Harina de avena: propiedades, beneficios, cómo usarla en la cocina

Un producto de orígenes muy antiguos, utilizado para recetas dulces o saladas y particularmente apreciado por sus características nutricionales y propiedades be

29 de agosto de 2023

¿Por qué el té cambia de color cuando se le agrega jugo de limón?

¿Qué procesos químicos tienen lugar en la infusión? ¿Se recomienda poner limón en el té o no?

25 de agosto de 2023

Falsos mitos sobre el helado: desmentimos 6 lugares comunes

Polvos, azúcares, colorantes y elaboración: ¿cuántos falsos mitos se esconden detrás de un delicioso y tonificante helado?

23 de agosto de 2023

¿Por qué el vino se convierte en vinagre?

El vino se vuelve vinagre porque las bacterias, en contacto con el oxígeno y el etanol, transforman el vino a través de la fermentación acética...

15 de agosto de 2023