Los mejores quesos del mundo según el World Cheese Award

Apasionado del queso? Entonces no debería dejar de probar el Kraftkar noruego, campeón de los quesos 2016.

Quien así lo establece es el World Cheese Award que concedió los premios a los mejores quesos del mundo, otorgados durante el Festival Internacional del Queso en San Sebastián, España.

Un jurado de 250 personas, entre expertos, catadores, compradores, distribuidores y periodistas, escogió los mejores productos entre 3021 quesos procedentes de 30 países diferentes del mundo.

De esta manera, el Guinness de los mejores quesos 2016 incluye 66 variedades diferentes.

Debajo del queso azul Kraftkar, del fabricante Tingvollost, se ubican muchos otros deliciosos productos, que se destacaron por su aroma, textura, sabor y personalidad en general.

Hojeando la lista hay un predominio de quesos españoles, 29 para ser exactos (13 de ellos para las queserías gallegas), pero también Italia se defiende bien con seis Super Golds incluyendo la variedad Parmigiano Reggiano de dos fabricantes diferentes, el Taleggio y el Gorgonzola picante Dop de Arrigoni.

Entre las curiosidades a probar, la novedad es un queso de Mozambique con avellanas y chocolate picante.