Torta de avellanas

Name: Torta de avellanas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 12 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 0.5 taza de avellanas molidas; 180 gr. de harina; 1 pizca de sal; 100 gr. de mantequilla, a temperatura ambiente; 6 cdas. de azúcar glas; 8 cdas. de mantequilla fría; 50 gr. de chocolate picado; 0.5a cdta. de esencia de vainilla; 120 gr. de harina 0000; 1 pizca de sal; 2 huevos; 180 gr. de azúcar; 100 gr. de chocolate cobertura; 50 gr. de avellanas, fileteadas

Enviada por Sandra · 26 de diciembre de 2013

Tiempo total: 1 h
Preparación: 30 min
Cocción: 30 min
Raciones: 12
Dificultad: Media
Valoración: 3,5 / 5 4 votos

Ingredientes para 12 raciones

Raciones 12

Para la masa

½ tazas Avellanas molidas
180 gramos Harina
1 pizca Sal
100 gramos Mantequilla a temperatura ambiente
6 cucharadas Azúcar glas

Para el relleno

8 cucharadas Mantequilla fría
50 gramos Chocolate picado
½ 0.5a cdta. de esencia de vainilla a cdta. de esencia de vainilla
120 gramos Harina 0000
1 pizca Sal
2 Huevo
180 gramos Azúcar

Para la cubierta

100 gramos Chocolate cobertura
50 gramos Avellanas fileteadas

Cómo hacer torta de avellanas paso a paso

Procesar las avellanas con la harina y la sal.
Aparte, batir la mantequilla con el azúcar. Agregar la harina y mezclar.
Con la punta de los dedos, distribuir la masa en un molde de 23 cm de diámetro enmantequillado, desarmable. Aplastar bien y llevar al horno 15 minutos, hasta secar. Retirar del horno y dejar enfriar.
Para el relleno, derretir a baño María el chocolate con la mantequilla. Retirar y mezclar con la vainilla. Dejar enfriar.
Batir los huevos con el azúcar, agregar la mezcla de chocolate y la harina tamizada con la sal. Distribuir sobre masa cocida cocinar a horno bajo 15 minutos. Retirar, dejar enfriar y desmoldar.
Aparte, derretir el chocolate a baño María. Distribuir el chocolate sobre la torta, decorar con las avellanas y dejar enfriar. Servir sola o con helado.