Los restaurantes más antiguos del mundo

Para aquellos que adoran cenar afuera y siempre probar algún nuevo menú y nuevo chef, ¿se han preguntado desde hace cuánto tiempo existe su restaurante favorito?

Sí, porque incluso la memoria y la tradición en la cocina tienen su valor, y con frecuencia se transmiten de generación en generación, hasta llegar a "hace mucho tiempo", donde la historia se confunde a menudo con la leyenda.

Para los curiosos, estos son los restaurantes más antiguos del mundo.

Stiftskeller St. Peter en Salzburgo 

Aquí, en el interior de los muros de la abadía de San Pedro (foto), entre las habitaciones de estilo rústico, medieval y barroco, se cocina desde hace más de 1200 años!

Sólo piense que las especialidades de la casa como el delicioso soufflé de vainilla, llamado Salzburger Nockerln, fueron degustadas por celebridades que van desde {@bio:Carlomagno} hasta {@bio:Bill Clinton}, pasando por {@bio:Fausto} y {@bio:Mefistófeles}!

Sobrino de Botín en Madrid

En plena actividad y sin interrupciones desde 1725, en este antiquísimo restaurante madrileño {@bio:Francisco Goya} trabajaba como lava platos, mientras que {@bio:Benito Pérez Galdós} lo eligió como ambientación de una de sus novelas, y a {@bio:Ernest Hemingway} le encantaba el plato de la casa, el delicioso "cochinillo asado", cocinado en horno de leña.

Ma Yu Ching’s Bucket chicken house en Kaifeng

El restaurante más antiguo de los chinos, que existe desde 1153, es un take away de pollo frito. Allí desde hace 900 años, el menú sigue siendo el mismo: pollo, arroz y fideos!

Antigua Trattoria Bagutto en Milán

Tampoco en Italia no falta la historia en la cocina, representada por esta antigua taberna sobre el Lambro, en actividad desde 1284, donde en 1807 incluso se detuvo {@bio:Napoleon Bonaparte} con motivo del nombramiento de Francesco Melzi d'Eril como duque de Lodi.

Barbetta en Nueva York

El restaurante italiano más antiguo en el extranjero, que sirve deliciosos platos regionales, desde 1906 y ha hecho conocer la bagna cauda, los agnolotti a gente como {@bio:Paul Newman}, {@bio:Elizabeth Taylor}, {@bio:Andy Warhol} y {@bio:Madonna}.

Allí también se filmaron escenas de famosas películas, entre ellas "{@pelicula:Arthur}" (1981), con {@bio:Dudley Moore} y {@bio:Liza Minnelli}, y "{@pelicula:Alice}" de {@bio:Woody Allen} (1990), protagonizada por {@bio:Mia Farrow} y {@bio:William Hurt}.