Un "jamón" es tendencia entre los veganos de New York

Nueva York está siendo sacudida por una verdadera novedad: el jamón de sandía: una sandía ahumada y asada que se sirve en rodajas como un verdadero jamón recién salido del horno. Se llama Smoked Watermelon Ham, su apariencia única está literalmente volviendo locos a los neoyorquinos, a las redes y especialmente a veganos y vegetarianos.

El secreto del jamón de sandía

El jamón de sandía que solo comparte una cierta similitud con el jamón, es en realidad la última creación del chef Will Horowitz del restaurante Duck's Eatery en Nueva York y es un verdadero engaño para los ojos.

La apariencia es la de un asado perfectamente a punto: asado por fuera y jugoso por dentro. Incluso la consistencia que puede percibirse al observar el corte con un cuchillo, se parece a la de un jamón asado, pero la realidad es muy diferente... de hecho, es una sandía.

Una sandía sometida a un tratamiento de ahumado y asado de cinco días, con un resultado que no puede dejar de intrigar...