Tortillas estilo mexicano
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,8 / 5 21 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 7 Huevo
- 100 gramos Harina de trigo
- 2 cucharadas Harina de maíz
- 75 gramos Mantequilla
- Sal
Cómo hacer tortillas estilo mexicano paso a paso
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Batir los huevos en un bol junto con unas cdas. de agua; añadir la harina de trigo previamente tamizada y, siempre mezclando, la harina de maíz y una pizca de sal. Continuar batiendo hasta obtener un compuesto cremoso.
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Poner al fuego una sartencita de unos 15 cm de diámetro con un trocito de manteca; cuando ésta se disuelva, se vierte dentro una cda. colmada de Ia pasta y se deja freír a calor moderado.
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Una vez bien dorada de un lado, se da vuelta Ia tortilla y se deja dorar del otro. Continuar así hasta que se termine Ia pasta.
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Disponer las tortillas sobre una fuente y servir inmediatamente.
