Panqueques de yogur natural con harina integral
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- ⅔ tazas Harina de trigo integral
- ¼ tazas Avena
- 1 cucharada Harina de maíz
- 1 cucharada Azúcar orgánica
- 1 ½ cucharadas Levadura en polvo
- ¼ cucharadas Sal
- ¼ cucharadas Bicarbonato
- 1 taza Yogur natural
- 2 Huevo grandes separadas las yemas de las claras
- 2 cucharadas Aceite de maíz
- Pasas opcional de uva morenas para agregar a la masa miel mantequilla de mani y frutas para acompanar
Cómo hacer panqueques de yogur natural con harina integral paso a paso
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En un bol mediano mezclar la harina integral, la avena, la harina de maíz, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.
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Aparte, mezclar el yogur natural, las yemas de huevo y el aceite.
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Batir las claras a punto nieve e incorpórar a la mezcla de ingredientes húmedos con movimientos envolventes. Agregar los ingredientes secos y mezclar bien.
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Dejar reposar en la heladera durante 30 minutos.
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Engrasar con rocío vegetal una sartén de teflón de 30 cm y ponerla a fuego medio. Cocinar 2 minutos por cada lado. Rinde 12 panqueques aproximadamente.
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Servir acompañado con frutas y rociar con miel y/o mantequilla de maní.
