Tostas con queso y aguacate

Cómo hacer Tostas con queso y aguacate

Lavar muy bien el aguacate bajo el agua corriente para eliminar todo el polvo y suciedad, secarlo bien con una toalla limpia.

Cortar el fruto a la mitad y retirar el carozo. A continuación, cortar la carne en rodajas finas (de un ancho de 2 o 3 milímetros) y reservarlos, rociados con un poco de jugo de limón.

Cortar el pan negro en rodajas de alrededor de medio centímetro. Untar en la parte superior de cada rebanada un queso crema, como por ejemplo, Filadelfia. Formar una capa ni muy fina ni demasiado alta, para no tapar un sabor con el otro.

Finalizar distribuyendo armoniosamente las rodajas de aguacate y condimentando todo con un hilo de aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta.

Disfrútelas de inmediato o refrigere hasta servir. En este último caso, cubrir muy bien con película adherente para evitar que el aguacate se oscurezaca por acción del aire.