
Ensalada de maíz y piña
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Datos de la receta
Cómo hacer Ensalada de maíz y piña
Hervir el maíz, escurrirlo y dejarlo enfriar.Partir la piña por la mitad, a lo largo, y vaciarla. Cortar la pulpa en trocitos y reservar el jugo que desprenda.
Preparar una mayonesa con el huevo y aceite; sazonarla con sal e incorporarle el jugo de la piña.
Mezclar el maíz con el aguacate cortado en dados, la piña y la mayonesa y colocarlo en una fuente tapizada con las hojas de lechuga.
Dejarla en el refrigerador hasta el momento de servir la ensalada.
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