Anillo frutal

Name: Anillo frutal
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 12 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 litro de jugo de naranja; 2 sobres de gelatina sin sabor; 12 naranjas de carnosas; 500 gr. de fresas; 300 gr. de frambuesas; 300 gr. de cerezas descarozadas; 100 gr. de cassis; 6 cdas. de azúcar; 1 cda. de Grand Marnier; Hojas de menta

Enviada por Sandra · 21 de septiembre de 2013

Tiempo total: 20 min
Preparación: 15 min
Cocción: 5 min
Raciones: 12
Dificultad: Media
Valoración: 3,4 / 5 5 votos

Ingredientes para 12 raciones

Raciones 12

1 litro Zumo de naranja
2 sobres Gelatina
12 Naranjas de carnosas
500 gramos Fresas
300 gramos Frambuesa
300 gramos Cerezas descarozadas
100 gramos 100 gr. de cassis cassis
6 cucharadas Azúcar
1 cucharada 1 cda. de Grand Marnier Grand Marnier
Menta

Cómo hacer anillo frutal paso a paso

Pelar las naranjas a vivo (sin dejarles la piel blanca y separando gajo por gajo).
Calentar el jugo con el azúcar y el licor.
Hidratar la gelatina en 8 cdas. de agua fría, llevarla al fuego unos segundos, calentar hasta que la gelatina se disuelva y retirarla. Mezclarla con el jugo de naranja.
Colocar un poco de gelatina en el fondo de un molde anillo ligeramente humedecido. Distribuir por arriba los gajos de naranja y llevar unos minutos a la heladera.
Retirar el molde del frío y cubrir con otro poco de gelatina (si espesar demasiado, calentarla a baño María), distribuir la fruta roja. Completar con el resto de gelatina y llevar al frío. Desmoldar y decorar con hojas de menta.