Arepas venezolanas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 22 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 7 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,0 / 5 4 votos
Ingredientes para 8 raciones
- 320 gramos Harina de maíz blanco precocida
- 400 gramos Agua
- 1 cucharada Aceite de maíz
- 1 cucharadita Sal
Cómo hacer arepas venezolanas paso a paso
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Poner en un tazón grande el agua junto con la sal y el aceite , luego mezclar para disolver la sal.
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Agregar la harina poco a poco mientras se agita la mezcla con los dedos. Mezclar todos los ingredientes bien hasta que la mezcla quede suave pero compacta y no pegajosa . Dejar reposar en el recipiente durante 3 minutos para permitir que la harina absorba el agua de manera uniforme.
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Después de este tiempo, dividir la masa obtenida en porciones de aproximadamente 90 gr. cada una: formar bolas y aplastarlas en la palma de la mano hasta un grosor de 1.5 cm, luego, modelar en la superficie de trabajo para obtener una forma regular .
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Después de formar los discos , calentar el aceite en una sartén y cocinar las arepas a fuego medio durante 4 minutos por un lado y 3 minutos por el otro, hasta que empiecen a dorarse y presentar manchas más oscuras. Las arepas venezolanas están listas para ser rellenadas y comidas.
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Las arepas venezolanas pueden rellenarse con los ingredientes más variados y apetitosos, como frijoles, verduras, aguacates, atún, pollo o carne desmechada, sin olvidar las variaciones dulces!
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Conservación: Es recomendable consumir inmediatamente las arepas venezolanas porque después de cocinarlas tienden a endurecerse. Alternativamente, pueden congelarse después de haberlas cocinado y enfríado completamente.
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Consejo: Las arepas también se pueden cocinar en el horno: en este último caso, se recomienda pincelar la superficie con aceite de semilla y cocinar en un horno precalentado a 180 ° durante unos 30 minutos hasta que estén ligeramente doradas.
