Arepa llanera

Name: Arepa llanera
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Colombia
Ingredients: 1 taza de harina de maiz; 1 taza de leche entera; 1 pizca de sal; 1 pizca de azúcar; 100 gr. de queso parmesano; 3 cdas. de mantequilla

Enviada por djcamdu · 20 de febrero de 2008

Tiempo total: 55 min
Preparación: 40 min
Cocción: 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 4,5 / 5 74 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 taza Harina de maíz
1 taza Leche entera
1 pizca Sal
1 pizca Azúcar
100 gramos Queso parmesano
3 cucharadas Mantequilla

Cómo hacer arepa llanera paso a paso

Verter en un recipiente la harina, la leche, la sal, el azúcar y la mantequilla.
Amasar muy bien, hasta lograr una contextura suave.
Rallar un poco de queso muy fino y mezclar con la masa, luego envolver esta masa en un plástico, y llevar a la nevera durante 15 minutos.
Formar discos con la masa, ni muy gruesos, ni delgados, asar en una sartén con una cucharada de mantequilla.
Se puede agregar queso rallado sobre la arepa recién salida de la sartén.