Tortillas mexicanas

Name: Tortillas mexicanas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Cuisine: Mexico
Ingredients: 300 gr. de harina de maíz blanco; 50 cc de aceite; 175 cc de agua tibia; Sal; 2 cebollas; Aceite de oliva; 500 gr. de carne cortada en cubos o tiras; 1 ají rojo o verde, cortado en juliana; Sal, pimienta; 250 gr. de tomatitos cherry; 1 chile serrano

Enviada por Sandra · 1 de diciembre de 2011

Tiempo total: 1 h
Preparación: 30 min
Cocción: 30 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,3 / 5 35 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

Para la masa

300 gramos Harina de maíz blanco
50 mililitros Aceite
175 mililitros Agua tibia
Sal

Para el relleno

2 Cebolla
Aceite de oliva
500 gramos Carne cortada en cubos o tiras
1 Guindilla rojo o verde, cortado en juliana
Sal pimienta
250 gramos 250 gr. de tomatitos cherry tomatitos cherry
1 Guindilla serrano

Cómo hacer tortillas mexicanas paso a paso

Cortar una cebolla en aros y la otra en trozos. Saltear en aceite de oliva los cubos de carne con las cebollas y el ají cortado en juliana. Agregar los tomates cortados al medio, a lo largo, y condimentar con sal, pimienta y el chile serrano.
Preparar la masa mezclando la harina de maíz blanco con sal, aceite y agua. Amasar, cortar bollos del mismo tamaño y aplastarlos, formando las tortillas.
Cocinar de ambos lados sobre una plancha de hierro caliente. Rellenar y servir.