Bavaroise de limón

Name: Bavaroise de limón
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 gr. de queso blanco; 2 potes de nata (500 cc); 1 taza de azúcar molido; 2 limones; 1 sobrecito de gelatina sin sabor (7 gr.); 2 cdas. de azúcar impalpable; 2 cdas. de kirsch

Enviada por Sandra · 5 de noviembre de 2013

Tiempo total: 30 min
Preparación: 30 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 4,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

500 gramos Queso blanco
2 potes Nata (500 cc)
1 taza Azúcar molido
2 Limón
1 sobrecito Gelatina (7 gr.)
2 cucharadas Azúcar glas
2 cucharadas Kirsch

Cómo hacer bavaroise de limón paso a paso

Mezclar el queso blanco con un pote de nata y el azúcar, mezclando hasta que ésta se disuelva.
Rallar la cascara de un limón y exprimir los dos; agregar ambas cosas a la crema anterior.
Remojar la gelatina en cuatro cucharadas de agua, hacerla derretir sobre calor suave. Añadirla a la crema de limón y mezclar bien. Echar en una budinera mojada y poner a enfriar durante cuatro horas.
Batir la crema de leche restante con dos cucharadas de azúcar impalpable y el kirsch, hasta hacer una crema chantilly.