Bizcocho de fresas y nata

Bizcocho de fresas y nata

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Datos de la receta

Normal
Comen 6
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

4 huevos
120 gr. de azúcar
100 gr. de harina
1 cdta. de esencia de vainilla

Para el relleno:
250 ml de nata
250 gr. de fresas
50 gr. de azúcar glas

Cómo hacer Bizcocho de fresas y nata

Batir los huevos enteros con el azúcar y la vainilla durante al menos 10 minutos hasta obtener una mezcla clara y espumosa.

Incorporar la harina tamizada, procurando no desarmar demasiado el batido.

Verter la mezcla en un molde enmantecado y enharinado de 20 x 20 cm, nivelar la superficie y cocinar por unos 15 minutos a 170°C en horno de convección precalentado.

Montar la nata fría de la nevera y reservar; Lavar las fresas y cortarlas en trozos o rodajas.

Una vez fría la base, cubrir con la nata montada y decorar con las . Reservar en la heladera hasta el momento de servir.

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