Bizcocho de fresas y nata

Name: Bizcocho de fresas y nata
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 huevos; 120 gr. de azúcar; 100 gr. de harina; 1 cdta. de esencia de vainilla; 250 ml de nata; 250 gr. de fresas; 50 gr. de azúcar glas

Enviada por Sandra · 18 de noviembre de 2022

Tiempo total: 45 min
Preparación: 30 min
Cocción: 15 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

4 Huevo
120 gramos Azúcar
100 gramos Harina
1 cucharadita Extracto de vainilla

Para el relleno

250 mililitros Nata
250 gramos Fresas
50 gramos Azúcar glas

Cómo hacer bizcocho de fresas y nata paso a paso

Batir los huevos enteros con el azúcar y la vainilla durante al menos 10 minutos hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Incorporar la harina tamizada, procurando no desarmar demasiado el batido.
Verter la mezcla en un molde enmantecado y enharinado de 20 x 20 cm, nivelar la superficie y cocinar por unos 15 minutos a 170°C en horno de convección precalentado.
Montar la nata fría de la nevera y reservar; Lavar las fresas y cortarlas en trozos o rodajas.
Una vez fría la base, cubrir con la nata montada y decorar con las fresas. Reservar en la heladera hasta el momento de servir.